京都の青幻舎発行、designshopプロデュース、南部鉄器　釜定工房の魅力を伝える初の書籍

400年の歴史をもつ、岩手を代表する伝統工芸、南部鉄器。その歴史、技術、特徴を解説。南部鉄器職人でもあり、デザイナーでもある「釜定」3代目の宮伸穂氏が現代に伝える、日々の暮らしを豊かにする南部鉄器の魅力をご紹介いたします。

確かな技術を継承しながら、モダンで美しい現代の日用品としての「南部鉄器」を提案する「釜定」のはじめての書籍です。

こちらの本は南部鉄器「鉄瓶」「鉄鍋」「パン」のお手入れ方法などもご紹介しています。南部鉄器を永くご愛用いただけたら嬉しく思います。

本書では、南部鉄器が生まれた町、盛岡を撮りおろした風景写真や釜定の工房の写真、釜定の商品ラインナップ（約120点）を掲載。下記、多くの皆様に執筆ご協力頂き、南部鉄器を様々な角度から紹介しております。

・スタイリスト　堀井和子さんの「南部鉄器で焼くパンケーキのレシピ」
・KOFFEE MAMEYA ヘッドバリスタ　三木隆真さんの「南部鉄器で淹れるコーヒー」
・フィンランドの家具作家　カリ・ヴィルタネンさん「南部鉄器とフィンランド」
・内田デザイン研究所所長の長谷部匡さん「南部鉄器職人とデザイナー」
・岩手大学名誉教授の及川桂子さん「鋳造物で調理した際の鉄の溶出量」

＊designshop麻布店でご購入のお客様に釜定　宮伸穂氏の直筆サイン入り、過去の釜定展覧会DMを数量限定でプレゼント致します。
＊釜定本店では、釜定　宮伸穂氏の直筆サイン入り書籍を販売しております。

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■宮 伸穂 NOBUHO MIYA

現 釜定代表。金沢美術工芸大学、東京芸術大学大学院へと進み、作品制作と平行して素材についての研究も深める。和銑による釜の制作や、A.D.I（超強靭鋳物製造）の特許取得など、伝統技術を継承しつつも現代感覚をとりいれ、生活の道具としての鉄器作りをめざす。ビクトリア＆アルバート美術館（イギリス）やメトロポリタン美術館（U.S.A.）、ミラノ・サローネへの出品、またストックホルムでの個展など海外での活動も盛んで、数々の賞を受賞。また、国内でも国宝 中尊寺金色堂の修復及び制作、岩手県卓越技術者表彰、伝統工芸士認定と活躍。機能を見極め、極限にまでそぎ落としたかたちに円熟の技が光る。

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本書籍プロジェクトのクラウドファンディングにご支援・ご協力を賜り、誠にありがとうございました。以下にご芳名を掲載いたします。

（敬称略・五十音順）

高梨五月、山田るり、渡辺利雅

青木律典、阿部公信、荒木照彦（株式会社南景製陶園 代表取締役）、荒谷玲子、伊井千景、石本 弘子、いしない食育研究所、伊藤千織、伊藤萠子、伊藤実知子、伊吹寿子、今西英孝、岩舘茜、岩元理枝、植田今日子、内河智美、内田哲人、蝦名大輔、及川和也、奥井孝一、小野寺久穂、加瀬幸子、加藤隆芳、加藤満子、刈屋陽子、川上典李子、河原一久、菊池亮（box painter）、癸生川研一、木戸上かおり、木村浩一郎、久々江敦志、櫛引万里子、工藤朋、國松常芳、栗澤順一（さわや書店）、桑原勲、小池香、國納由弘、小松乃里子、小宮美幸（すごいカエル屋フロッギー）、権田亜樹子、昆野浩子、齊藤乙(Saito kinoto)　佐々木敦斗、佐々木 琢子、佐々木浩子、ささきりな、佐藤彰顕、佐藤作戦会議室、島田薫（キルップトリ）、清水成樹、清水まゆみ、下田昌克、しゃかいか！編集部、菅原史詠、千本木直行、田川正毅、高橋聡、高橋達也、竹内理恵子、谷江徹司、谷口愛弓、千葉隆史、千葉吉男、塚本太朗、寺田聡一郎、堂野孝介、中原亨、中山光善、納谷澄江、西澤高男、西村文佳、沼宮内啓子、根岸尚広、野口由、初村清香、初森伸弥、早川欣哉、原木章光、樋口陽介、廣瀬浩二、深井大門、Takehiro & Mayumi Fukada、福島純子、藤居由香、株式会社藤木伝四郎商店、藤松亜絵、fRAum（フラウム）YOKO FRAKTUR × KAZUKI KUMONO、古澤豊、堀川久美子（DAUGHTER BOUTIQUE/株式会社ドーター・プランニング 代表取締役）本荘恭一、本多恵三郎、マーメイドタバン、前嶋温子、松葉佑一、南綾香、宮昌隆、室井一生、桃乃雑貨店、八重樫幾世子、安嶋公仁、山本元・祥子、横山文子

※掲載許可をいただいた方のみ掲載させていただきました。

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＊designshop麻布店でご購入のお客様に釜定　宮伸穂氏の直筆サイン入り、過去の釜定展覧会DMを数量限定でプレゼント致します。
＊釜定本店では、釜定　宮伸穂氏の直筆サイン入り書籍を販売しております。

■こちらの書籍は送料無料でお届けします（ゆうパケット利用）が、

■商品が欠品していた場合は通常よりお時間を頂戴する場合が御座います。



仕様 : A5 判 / 計128ページ
制作 : 釡定・書籍プロジェクト実行委員会
協力 : 釜定 宮伸穂
プロデューサー : 森 博（株式会社designshop）
編集 : 浦川愛亜
デザイン : 佐藤芳孝（有限会社サトズ）
撮影 : 熊谷 順、公文美和、鈴木拓也、他
発行元 : 株式会社青幻舎（進行　古屋歴）