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おかえりなさい! 今年も「梅子」が帰ってきました
みなさま、今年も「梅子」の時期がやってきました。 「梅子・・・?」という方のために簡単にご紹介。 メディアでも大活躍の梅干しプロデューサー 竹内順平さんが手掛けるのがこちらの梅子。 こだわりの南高梅を、 「梅干し作りに最適なタイミングで」 「生産農家から直送する」 という、こだわりの梅干し作りキットです。 (お塩もその道のプロがセレクトしたものが同梱!) それゆえに 「販売期間は今の時期から5月下旬まで」 「発送時期は梅の完熟時期に合わせて」 「完熟状態で到着するため保存可能期間は3日間」 という、なんともアナログな仕様となっています。 セット内容は ■完熟の紀州産南高梅 ■特製ブレンド塩「梅子の塩」、 ■これがあれば誰でも簡単に作れる「梅子の本」。 ■漬け樽 ホワイトリカーと霧吹き(&重し)さえ用意すれば どなたでも本格的な梅干し作りが出来てしまいます。 旬を知り、 古来から受け継がれている製法で、 日本の伝統食を作る。 ご興味のある方はぜひ「梅子」にチャレンジしてみてください! ちなみに今年は500gセット・1kgセットに加えて 新たに3kgのセットも登場。 さらに、昨年も購入いただいた方のために「樽の付属しない」 お買い足し用のセットも追加されました。 梅子の販売ページはこちらから
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